Monday 19 April 2010

[轉載] 看不見的西藏:喇嘛救人

note: 雖然「青海」是現時中共政府及主流傳媒用來refer to地震一帶的稱號,但其實「青海」原名是amdo,自古以來便是圖博(西藏)的一部份,而今時今日圖博人仍然refer to此地帶為amdo,但中共政府不承認此歷史,更拒絕把amdo包括在「西藏自治區」內。

http://woeser.middle-way.net/2010/04/blog-post_6699.html

"Twitter上,網友披露:中國宣傳部門下令不許重點報道喇嘛救人 。

事實上,從4月14日迄今,一直、從來就沒有“重點報道”過喇嘛救人。

感謝不知名的藏人網友,提供相當多的喇嘛救人的照片,從即日起,我在博客上陸續發出。

讓我們銘記在災難中令人淚流滿面的這片絳紅色——我們的親人,我們的依靠!"



Saturday 10 April 2010

Vegan (不吃 蛋、奶、肉) 在香港的選擇

不少朋友都不是vegan(不吃蛋、奶、肉)而只是vegetarian(不吃肉但仍食動物製品),因為覺得在香港(又窮)是沒可能的。 我做了vegan2年多了,一直都在香港生活,所以決定給大家一些提議 (scroll down):

[為何做vegan? 很多有寵物(而相信殺貓狗是惡毒)/愛動物/愛環保(注重減碳)/尊重生命/常講求平等的朋友都吃動物產品(蛋、奶、肉)。
我相信貓、狗、牛、豬、羊、雞等動物都有基本的生存權及不被折磨的權利(right to be free from torture)。雖然這些權利未必是絕對的(如我們在沒有其他選擇下,為求生而吃蛋、奶、肉也許是情有可原(excusable)。可是,在香港這什麼 食物都有的地方,我們不吃蛋、奶、肉也絕對可健康地生存,我認為繼續contribute to動物的屠殺(吃肉)或折磨(吃不是free range & organic 的蛋和奶)及不必要的碳排放(carbon dioxide emission)是不道德及不付責任,and for some people,虛偽的。這根本就是自私地把我們的快樂建於其人的受苦上。]


早餐:
  • 腸粉
  • 豉油皇炒麵 (粥舖通常有荵及芝麻的 - 加了就更好吃)
  • 白粥、油炸鬼
  • 炸兩
  • 白粥+荵+花生+自己帶的的玉米 (自己買罐頭玉米,倒了水(倒在街邊的樹上、「益益」樹木吧!lol),買兩個膠盒,一半帶出街,一半放雪櫃留下次用,那帶出街的一半就在放進粥鋪的粥)
  • 麥片(用熱水and/or純豆漿*開,加糖)
  • 穀類早餐,加純豆漿*instead of牛奶開(cereal, e.g. 貴格squares等等 - 注意ingredients有沒有奶)
  • 家樂牌/出前一丁牌即食通紛(鮮菇味 ) 、幅字即食米紛 -- 用明火或微波爐煮,可加小白菜、豆噗、白蘿蔔、CitySuper 有售的vegan 火腿(幾十元便有一大條,每次切斷幾片(喜歡的話可再切條) 可以last很久)

*不少豆奶為了口感更好,會加入一些乳固體(milk solids)
所以我們不能看到是豆漿就買,其實就連維他奶也有奶成份的
a suggestion: 鈣思寶 (calci-plus) 是現時大部份超級市場都有的一種沒牛奶成分的純豆漿


午/晚餐(一下子只想到很少量) :
  • 羅漢齋飯/炒麵
  • 紛絲雜菜褒
  • 咖喱雜菜[走蛋走肉]
  • 椒鹽豆腐 [走蛋走肉]
  • 番茄豆腐飯 [走蛋走肉]
  • 涼瓜豆腐飯 [走蛋走肉]
  • 紅燒豆腐[走肉]
  • 魚香茄子[走肉]
  • 麻婆豆腐[走肉]
  • [走芝士、走蛋!] 茄汁雜草焗意粉/飯(焗飯通常有蛋,須走) -- 白汁必定有奶,不要選
*以上的dishes很大部份本來都沒肉沒蛋,但每間餐廳也不一樣,所以我通常會說[走蛋走肉],以防萬一*

當然,香港有很多有vegan選擇的vegetarian 的食肆(但要小心,大部分vegetarian食肆都只 會列明蛋的成分而不會列奶)上open rice搜尋一下便可,(特別推薦一間叫「青亭」的日本料理,因為大部份香港齋鋪也是佛教/中式的 http://kiosk.silver.yp.com.hk/),在家自己煮自己吃更是多無數選擇及更健康,但今次目的只是寫一個list for 我們這些常出街食的懶鬼/窮鬼(所以列的都是茶餐廳的選擇)。

Tuesday 6 April 2010

朋友叫到我去幫手,竟然都可以俾人報到我係負責策劃一場權力鬥爭(定「私人」恩怨大復仇?!),勁!

Thursday 1 April 2010

自由的滋味



親愛的朋友  請告訴我
當我說自由 你會想什麼
是大海的蔚藍 
還是她的咆哮
是落花的飛揚 
還 是植根的燦爛

親愛的爸媽  請告訴我
當我說自由  你會想什麼
是鋼鐵的煉成 
還是高溫的灼痛
是在孤獨 的大海 
追逐不明的夢想

親愛的愛人  請告訴我
當我說自由  你會想什麼
生命燃燒後 
剩下白色的灰 燼
是你裂開的胸口 
滴下送我的薔薇 

親愛的夢想  請告訴我
當我說自由  你會想什麼
高山後不會有 
更 美麗的地方
自由唯一的代價 
就是自由

是彼岸的花火
還是海市蜃樓
是面前的鐵欄
還是鏡子裡的 倒影
日與夜相隨
永不復尋獲
始有了追隨
所以
我們才有了大地

離去的朋友  思念的人
當 我說自由  你會想什麼
失去了你 我也失去了
與你綁在一起
掙開枷鎖的體會